L'hôtel** restaurant Horizon 117 est une histoire de famille. Francis Puech et sa soeur Maryse vous proposent, dans un cadre familial, une cuisine de terroir.
Maryse utilise des produits du terroir ariégeois:
-les escargots de Catherine et Marc Mage à Barjac,
-les produits laitiers de la Ferme de La Baure à Lescure,
-les noisettes et noix de la Boutique de l'Ecureuil à Montaut.
-la bière artisanale de Marie-Hélène et Pierre-Jean Faux à Saint-Girons,
-le vin ariégeois du Domaine de Sabarthès à Montégut Plantaurel,
-le vin bio ariégeois du Domaine des Coteaux d'Engravies à Vira,
-le sambuc des Breuvages de Pyrène à Montégut Plantaurel.
Horaires de service : De 12h à 14h et 19h45 à 21h. Fermé tous les samedis midis et dimanches soirs d'octobre à juin.
Menus : de 19 à 43 €
Accès : De Foix, prendre la direction Saint-Girons. Traverser la ville direction Saint Lizier. A la sortie de
Lorp-Sentaraille à gauche.
Coordonnées :
Route de Toulouse
09190 LORP SENTARAILLE
Tél. : +33 (0)5 61 66 26 80
Fax : +33 (0)5 61 66 26 08
horizon.117@wanadoo.fr
http://www.horizon117.com
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Une ancienne minoterie au coeur d'une cité médiévale des Pyrénées ariégeoises devenue un superbe hôtel** restaurant gatronomique.
Dans un cadre raffiné, le chef vous propose une cuisine préparée avec des produits régionaux frais.
Pour accompagner ces mets au goût franc et généreux, notre sommelier vous conseillera dans le choix des vins conservés dans l'ancienne cave à grain.
Le chef privilégie les produits du terroir ariégeois avec :
- les produits laitiers de la Ferme de La Baure à Lescure,
- le vin bio ariégeois du Domaine des Coteaux d'Engravies à Vira,
- la bière artisanale de Marie-Hélène et Pierre-Jean Faux à Saint-Girons.
Horaires de service : de 12h à 13h45 et de 19h30 à 21h30. Fermé le samedi midi sauf juillet et août.
Menus de 16 à 36 € - Menu du jour : 12 € - Menu enfant : 8 €
Accès : De Toulouse, A66 dirction Foix, sortie Mirepoix. De Carcassonne, A61, sortie Bram/Mirepoix.
L'établissement est à la sortie de la ville direction Lavelanet.
Coordonnées :
Avenue maréchal Foch
09500 MIREPOIX
Tél. : +33 (0)5 61 69 37 36
Fax : +33 (0)5 61 69 48 55
info@lesminotiers.com
http://www.lesminotiers.com
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Tout au long de l'année, vous découvrirez une cuisine traditionnelle et innovante qui suit le rythme des saisons et des produits locaux garantissant ainsi fraîcheur et saveurs du terroir.
Pierre-René DEBRIS travaille exclusivement avec des produits fermiers ou issus de l'agriculture biologique sans farines animales, sans OGM, sans produits chimiques comme le Sambuc des Breuvages de
Pyrène à Montégut Plantaurel.
Pierre-René connaît la majorité de ses fournisseurs, ils produisent depuis longtemps en bio par éthique pour la nature et votre plaisir.
Horaires de service : de 12hà 15h et 19h à 22h. Fermé le lundi hors saison.
Menus : de 14 à 32 €
Accès : de Foix, RN20 direction Ax-les-Thermes, sortie direction Lavelanet. Après Nalzen, prendre à droite
D509.
Coordonnées :
N°54 Village
09300 MONTSEGUR
Tél. : 05 61 01 10 24
Fax : 05 61 03 06 28
info@chez-costes.com
http://www.chez-costes.com
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Amélie et Nicolas vous accueillent dans leur hôtel*** restaurant au coeur de la cité médiévale pour vous faire déguster les bons produits de notre terroir.
Nicolas est un passionné des produits du terroir et travaille avec :
- le vin bio ariégeois du Domaine d'Engraviés,
- les produits laitiers de la Ferme de La Baure à Lescure,
- les pigeons du Colombier des Mariax à Saint-Girons,
- les noisettes de la Boutique de l'Ecureuil à Montaut.
Ses spécialités :
- Le Paleron de Boeuf cuit dans un bouillon de cèpes façon "Pot au Feu", Légumes d'Hiver de chez Fabien Fournier à Dun, Huile de noisette.
- Pannequets d'Ananas-Noix de Coco servis chauds, crème de Carambar.
Traiteur haut de gamme. Plats à emporter.
Horaires de service : de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.Fermé le lundi midi et le mardi midi.
Menus de 27 à 47 €
Accès : De Toulouse, A66 direction Foix, sortie Mirepoix. De Carcassonne, A61, sortie Bram/Mirepoix.
L'établissement est en centre ville.
Coordonnées :
6 cours Louis Pons Tande
09500 MIREPOIX
Tél. : 05 61 68 12 15
Fax : 05 61 60 80 22
sarllesremparts@wanadoo.fr
www.hotelremparts.com
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