En cuisine, Marc vous propose des mets raffinés, élaborés à partir d'aliments naturels garantis et renouvelés à chaque saison.

Marc, chef de cuisine passionné par les produits du terroir ariégeois, travaille avec
- les truites Label Rouge de la pisciculture Poulat aux Cabannes,
- les escargots de Marc Mage à Barjac,
- le miel du Rucher de Cadarcet à Cadarcet,
- le Sambuc des Breuvages de Pyrène à Montégut Plantaurel,
- les noisettes de la Boutique de l'Ecureuil à Montaut,
- la viande de la Ferme du Quié aux Cabannes,
- le foie gras de l'Enco de Thérèse et Rosalie à Durban sur Arize

Horaires de service :
En semaine, de 19h30 à 21h et le dimanche de 12h15 à 13h45. Fermé le dimanche soir et le mercredi.

Menu unique : 31 €

Cours de cuisine chaque 1er et 3ème samedi de chaque mois.

Accès : De Foix, prendre la RN20 jusqu'à Ax-Les-Thermes. A 1.5 km de la sortie d'Ax-Les-Thermes à gauche.

Coordonnées
Route d'Espagne
09110 AX LES THERMES
Tél. : 05 61 64 31 30
Fax : 05 61 64 00 31
sylvie.heinrich@wanadoo.fr
www.auberge-lorry.com